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Datos de la década de 1960 revelan que las recomendaciones de la AHA acerca de las grasas alimentarias estaban equivocadas (artículo en inglés)

27 Ene. 2014 Posted by SAOTA

La evidencia sobre los peligros de los aceites poliinsaturados y su sustitución de las grasas saturadas en la dieta estadounidense ha sido bien documentado en los últimos años, especialmente en CoconutOil.com. Las recomendaciones dietéticas de la USDA y otras organizaciones como la Asociación Americana del Corazón (AHA) que siguen promoviendo los aceites poliinsaturados como saludables para el corazón y demonizan a las grasas saturadas como no saludables, a pesar de la abrumadora evidencia de lo contrario. ¿Hay alguna coincidencia con que los mejores aceites poliinsaturados, el aceite de maíz y aceite de soja, son los cultivos más fuertemente subsidiados en los EE.UU.?

Ahora, un informe publicado en el British Medical Journal, ha resucitado datos de un estudio de 1960, el Estudio Sydney Diet Heart, que apoya una conclusión completamente diferente acerca de los efectos de los aceites poliinsaturados en las enfermedades del corazón. No sólo la evidencia no apoya la afirmación de que las grasas poliinsaturadas previenen enfermedades del corazón, muestra que todo lo contrario es cierto!

Continuar al artículo original: http://goo.gl/Q4JkK5