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Noticias

14 Mar. 2014 Posted by SAOTA

The Fat Drug - Nota publicada en el New York Times

Si usted entra en una tienda de insumos para ganadería hoy en día, es muy probable que encuentre bolsas de antibiótico en polvo que ofrece promover el crecimiento de las aves de corral y el ganado. Esto se debe a décadas de investigación agrícola que han demostrado que los antibióticos parecen accionar un interruptor en el cuerpo de los animales jóvenes, ayudándolos a ganar peso. Los fabricantes se jactan de los efectos milagrosos de la administración de antibióticos a los pollitos y a los terneros lactantes.

24 Feb. 2014 Posted by SAOTA

Llevar el smartphone a la mesa favorece el aumento de peso entre los adolescentes-Diario Perfil

Es porque los chicos no reparan en la comida e ingieren calorías de más. Un estudio realizado en EU.UU. vincula el uso del celular en la cena con la elección de alimentos poco saludables.
Seguir leyendo....http://goo.gl/4txUbl

13 Feb. 2014 Posted by SAOTA

Éxito del Dr. Bastarrachea: una gran noticia para la comunidad de SAOTA

El Dr. Bastarrachea, amigo y asiduo animador de nuestros congresos ha obtenido un éxito científico de relevancia mundial. Ha logrado, junto a su equipo, regenerar islotes pancreáticos a partir del uso de la terapia génica empleando microburbujas dirigidas por ultrasonido. ¡Compartimos desde la SAOTA su éxito y celebramos su amistad!

Aquí el resumen de su trabajo: http://www.landesbioscience.com/journals/cc/article/27997/

31 Ene. 2014 Posted by SAOTA

Por qué no podemos parar de comer- TEDxRio de la Plata-Dr. Marcelo Rubinstein

Compartimos esta interesantísima charla del Dr. Marcelo Rubinstein en el marco de las conferencias TEDxRío de la Plata.

27 Ene. 2014 Posted by SAOTA

Datos de la década de 1960 revelan que las recomendaciones de la AHA acerca de las grasas alimentarias estaban equivocadas (artículo en inglés)

La evidencia sobre los peligros de los aceites poliinsaturados y su sustitución de las grasas saturadas en la dieta estadounidense ha sido bien documentado en los últimos años, especialmente en CoconutOil.com. Las recomendaciones dietéticas de la USDA y otras organizaciones como la Asociación Americana del Corazón (AHA) que siguen promoviendo los aceites poliinsaturados como saludables para el corazón y demonizan a las grasas saturadas como no saludables, a pesar de la abrumadora evidencia de lo contrario.

7 Ene. 2014 Posted by SAOTA
31 Dic. 2013 Posted by SAOTA

Conferencia del Dr. Tim Noakes - "When group thinking is unethical"

"La ortodoxia significa no pensar - no tener que pensar. La ortodoxia es la inconsciencia " -Geroge Orwell 1984

Pensar, reflexionar, debatir, concluir y comunicar es un deber moral de quien hace ciencia.
Ir contra el mensaje establecido es el deber de quien lo sabe errado. En la ciencia manda la evidencia, la ortodoxia no tiene lugar.
Compartimos para cerrar el año este video el Dr. Noakes cuyas reflexiones reafirman el debate sobre los pilares de la llamada "Alimentación saludable"

23 Dic. 2013 Posted by SAOTA

En los antojos, el azúcar vence a las grasas (The New York Times, 13/12/2014)

Un nuevo estudio sugiere que lo que realmente atrae a la gente a comer alimentos dulces y grasos, y los lleva a comer mucho más que tal vez ellos saben que deberían hacer, no es la grasa que contienen sino sobre todo el azúcar.
Compartimos con ustedes el artículo completo publicado en el NY Times: http://goo.gl/N2NcU9

12 Dic. 2013 Posted by SAOTA

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