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nutrition

14 Mar. 2014 Posted by SAOTA

The Fat Drug - Nota publicada en el New York Times

Si usted entra en una tienda de insumos para ganadería hoy en día, es muy probable que encuentre bolsas de antibiótico en polvo que ofrece promover el crecimiento de las aves de corral y el ganado. Esto se debe a décadas de investigación agrícola que han demostrado que los antibióticos parecen accionar un interruptor en el cuerpo de los animales jóvenes, ayudándolos a ganar peso. Los fabricantes se jactan de los efectos milagrosos de la administración de antibióticos a los pollitos y a los terneros lactantes.

31 Dic. 2013 Posted by SAOTA

Conferencia del Dr. Tim Noakes - "When group thinking is unethical"

"La ortodoxia significa no pensar - no tener que pensar. La ortodoxia es la inconsciencia " -Geroge Orwell 1984

Pensar, reflexionar, debatir, concluir y comunicar es un deber moral de quien hace ciencia.
Ir contra el mensaje establecido es el deber de quien lo sabe errado. En la ciencia manda la evidencia, la ortodoxia no tiene lugar.
Compartimos para cerrar el año este video el Dr. Noakes cuyas reflexiones reafirman el debate sobre los pilares de la llamada "Alimentación saludable"